سالم زيبا سالم زيبا .

سالم زيبا

تخم بلدرچين، خواص، مضرات، موارد منع مصرف و نكات بسيار مهم

تخم مرغ منبع عالي پروتئين است و برخلاف ساير پروتئين هاي مواد غذايي، حاوي اسيد آمينه كامل است. قبلا طبق عادت تخم مرغ مصرف مي كرديم اما در كنار تخم مرغ معمولي، مردم از تخم بلدرچين به ويژه دركشورهاي آسيايي به ويژه ژاپني ها، چيني ها و اندونزيايي ها استفاده مي كنند. تخم بلدرچين محصول توليدي توسط بلدرچين است كه اندازه آن از تخم مرغ كوچك تر است اما حاوي مواد مغذي بسياري است و حتي ارزش غذايي تخم بلدرچين سه يا چهار برابر بيش تر از انواع ديگر تخم ها مانند تخم مرغ است.

حقايق تغذيه اي

تخم بلدرچين يا تخم پرندهCoturnix japonica مواد مغذي بهتري نسبت به تخم مرغ دارد. ذكر شده كه تخم بلدرچين حاوي ۱۳ درصد پروتئين است كه بيش تر از پروتئين موجود در تخم مرغ است كه تنها ۱۱ درصد مي باشد. تخم بلدرچين همچنين حاوي مواد مغذي ديگري مانند ويتامينE ، روي، ويتامين B2، آهن و ساير مواد مغذي مفيد است. تخم بلدرچين در مقايسه با تخم مرغ پنج برابر بيش تر آهن و پتاسيم دارد. در اينجا ليست مواد مغذي ۹ گرم تخم بلدرچين آورده شده است:

  • كالري ۱۴ كيلو كالري
  • چربي ۱ گرم
  • كلسترول ۷۶ ميلي گرم
  • سديم ۱۳ ميلي گرم
  • پتاسيم ۱۲ ميلي گرم
  • پروتئين ۱٫۲ گرم
  • ويتامين A 717 ميكروگرم
  • ويتامين D 1 درصد DV
  • ويتامين B12 1 درصد DV
  • آهن ۱ درصد

مزاياي سلامتي تخم بلدرچين

تخم بلدرچين حتي در اندازه هاي كوچك نيز وجود دارد و پر از مواد مغذي است كه فوايد زيادي براي بدن به همراه دارد كه توسط برخي از تحقيقات به اثبات رسيده است. فوايد تخم بلدرچين در زير ذكر شده است :

  1.  تقويت عملكرد مغز: تخم بلدرچين حاوي اسيد آمينه و پروتئين عالي است كه مي تواند به تحريك عملكرد مغز و تغذيه سيستم عصبي در مغز كمك كرده تا بتواند بهتر عمل كند. اسيد آمينه يا پروتئين موجود در تخم بلدرچين از سلول هاي مغزي در برابر آسيب محافظت مي كند و در صورت شكسته بودن، سلول را ترميم مي كند.

ادامه مطلب لينك زير:

تخم بلدرچين، خواص، مضرات، موارد منع مصرف و نكات بسيار مهم

 

 

 

 

 

 


برچسب: ،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۸ مهر ۱۳۹۸ساعت: ۱۰:۲۱:۱۰ توسط:رادين موضوع:

ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :