سالم زيبا سالم زيبا .

سالم زيبا

ترب: خواص و عوارض، انواع و بهترين نوع آن براي مصرف

تربچه سرشار از اسكوربيك و فوليك اسيد، ويتامين هاي B6 و B9، كلسيم، پتاسيم و روي است، همچنين يك سبزي مغذي است كه در غذاهاي سنتي در سراسر دنيا بسيار مورد توجه قرار گرفته است. تربچه كه با نام علمي Raphanus sativus شناخته مي شود، در انواع مختلفي وجود دارد. بسته به فصل، مي توان آنها را به تربچه بهار، تابستان، پاييز و زمستان طبقه بندي كرد. همه اين گونه ها اشكال، اندازه و رنگ هاي مختلفي دارند و مي توانند طعم كم و بيش تند و مواد مغذي مغذي متنوعي داشته باشند. طبق جديدترين تحقيقات صورت گرفته، خوردن تربچه يكي از بهترين درمانهاي كبد چرب محسوب مي شود.

شكل و طعم تربچه چگونه است؟

پوست و درون برخي از گونه ها، از نظر رنگي متفاوت است. بيشتر تربچه ها گرد يا كشيده هستند. اگر بصورت تازه برداشت شود، ممكن است داراي پوستي لطيف، ترد و كمي شيرين و در عين حال تند باشند كه با گذشت زمان تندتر هم مي شود. اگرچه بيشتر آنها به عنوان ريشه سبزيجات شناخته مي شوند، به اين معني كه قسمت خوراكي همان بخشي است كه در زير زمين يافت مي شود، اما بعضي از غذاها به برگ گياه نيز احتياج دارند (كه خوراكي است)، به همين دليل تربچه به عنوان سبزيجات برگي نيز شناخته مي شود.

يك ضرب المثل محبوب چيني مي گويد: “خوردن تربچه تند و نوشيدن چاي داغ، شما را از پزشكان بي نياز ميكند.” همانطور كه از قبل مي دانيد، طب سنتي چيني هزاران سال با موفقيت مورد استفاده قرار گرفته است تا بتواند انواع گسترده اي از بيماري ها را درمان كند. شايد اين طب، ميزان زيادي از موفقيت خود را مديون اين توصيه ها باشد.

حقايق و مزاياي تغذيه اي

ترب تنها با داشتن ۱۶ كيلو كالري در ۱۰۰ گرم، گزينه ي عالي براي افرادي ست كه قصد كاهش وزن يا ثابت نگه داشتن وزنشان را دارند؛ اما چه چيز ديگري را بايد در مورد ارزش غذايي تربچه بدانيد؟ اول از همه، ۱۰۰ گرم تربچه حدود ۲۵٪ (۱۴٫۸ ميلي گرم) از مقدار توصيه شده روزانه ويتامين C را تأمين مي كند. ترب يك آنتي اكسيدان فوق العاده مؤثر، سرشار از ويتامين C و از بين برنده ي چين و چروك صورت است چون براي سنتز كلاژن، پروتئين مسئول قابليت ارتجاعي پوست نقش مهمي ايفا ميكند.

ادامه مطلب لينك زير:

ترب: خواص و عوارض، انواع و بهترين نوع آن براي مصرف


برچسب: ،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۷ مهر ۱۳۹۸ساعت: ۰۱:۲۱:۵۵ توسط:رادين موضوع:

ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :